atticus_flinch: (Default)
пока жж в очередной раз не грохнулся и пока не пробило полночь, я тут выражусь на тему грядущих воскресных выборов. сам пойду, Катька пойдет, мои родители, не голосовавшие никогда - пойдут. папа даже открепительный талон специально взял, чтобы на даче проголосовать. наша няня, которая вообще никогда не голосовала - тоже пойдет. и если я знаю нашу няню, то она с собой приведет всех своих родственников и знакомых, также как она объяснила уже всем няням, с которыми она гуляет, что голосовать за жуликов и воров нельзя категорически.

и кажется впервые в жизни все мои друзья за одним исключением тоже пойдут голосовать. каждый за свою партию, но все ПРОТИВ ПАРТИИ ЖУЛИКОВ И ВОРОВ! плакат на эту тему, кстати, уже пятые день висит в подъезде и никто его не срывает. что радует меня безмерно.

товарищи, я никого агитировать специально не буду, все мне кажется объяснили и рассказали люди много более умные чем я. в сегодняшних, например, Ведомостях две колонки на тему - Тани Лысовой и Максима Гликина. очень взвешенные и правильные. нельзя, мне кажется, сидеть дома. нельзя дать единоросам украсть ваш голос и записать его себе - за андроидов, жуликов и воров.
atticus_flinch: (Default)
что-то все чаще последнее время пользуюсь твиттером. чувствую себя героем анекдота: хомячок тоже поначалу не любил пылесос, а потом ничего - втянулся. если что, в 140 знаках я тоже atticus_flinch. а вы там есть?
atticus_flinch: (Default)
съездили очень удачно, все показы "Елены" Андрея Звягинцева при полных залах, после показов еще толпились зрители за автографами и ответами на вопросы, на которые не хватило 15 минут Q&A. и рецензии хорошие. в мае следующего года "Елена" в прокат в Америке выйдет. своим американским товарищам очень рекомендую.

очень оказался веселым город Торонто, очень он мне понравился. комфортный, очень симпатичный город с красивыми людьми. похож на Европу, только более цивилизованную. немного фриковатый город в самом хорошем смысле слова.


например, вот такие чудесные таблички попадаются изредка


встретили там очаровательную пару. молодожены, очень красивая невеста, смешной муж. бегали по Торонто с друзьями, фотографировались на перекрестках. в смысле не как у нас - у вечного огня или еще какой-нибудь официальной хрени, а весело.


ждали пока зеленый загорится, выбегали на перекресток и фотографировались

впечатления в фотографиях )
atticus_flinch: (Default)
нравится мне город Торонто, как вчера сказала коллега - это как Нью-Йорк, только чистый. что, наверное, правда. очень симпатичный город с красивыми людьми и нечеловечески вкусными ресторанами. надо сказать, что за три дня невкусно пока не было ни разу. хорошо что спортзал у меня на этаже, а то был бы повод поволноваться. из других новостей - Джека Бауэр дико обаятельный в реальной жизни.

156.23 КБ
если приглядеться, то можно опознать на этой фотографии Боно. который переходит дорогу, торопиться на премьеру докфильма про U2, который открывает фестиваль. я прямо нос к носу с ним столкнулся, выходя из бара, но уж слишком долго с телефоном возился - сбежал, Боно.

84.77 КБ

это башня - она тут везде. если снимать ее хипстаматиком, то совсем страх и стивенкингтемнаябашнямамадорогая. но, вообще, вполне себе обычное сооружение.

Картинка 600x600, 148.83 КБ )
atticus_flinch: (Default)
И вот сидишь ты в лесу. +41. Влажность где-то 91% (по крайней мере утром так в новостях говорили). Жрут тебя нещадно всякие комары и какая-то особенно мерзкая летучая гадость, такая маленькая, что ее и разглядеть-то трудно. Но кусают больно. Так вот сидишь, практически не дышишь, потому что второй режиссер Джим, как всегда элегантный, в белых штанах и шляпе, только что зычно крикнул «тишина на площадке». И..

вот тут я как раз подхожу вплотную к вопросу «почему же это почти три недели у меня ушло на написание второго поста про Атланту». Никак не мог для себя сформулировать пережитые впечатления, не скатившись в банальщину и не использовав до смерти замученный какой-нибудь штамп про высокую силу искусства или что-то аналогичное. Потом как вот сидишь ты (third time’s a charm) в этих, мягко скажем, не самых комфортных условиях, смотришь на маленький монитор перед собой, в наушники слышишь диалоги. Понимаешь умом отчетливо, что кино снимается, что рабочий процесс. Видишь мальчика с «удочкой», все три камеры с операторами, застывшую в разных позах съемочную группу и… и, блин, совершенно про это все забываешь. Смотришь как завороженный, веришь каждому слову. А потом, когда Билли Боб сказал cut, вместе со всей группой бешено аплодируешь. Потому что когда Джон Херт и Роберт Дюваль оказываются вместе перед камерой, это не совсем уже съемочный процесс, это что-то много большее.

Пару раз такое было за месяц, когда пусть очень положительно настроенная, даже влюбленная в сценарий, но тем не менее крайне циничная группа не сговариваясь аплодирует после дубля. Когда кино выйдет, если не забуду, выложу эти самые сцены. С комментариями и рассказами.

У меня есть любимое определение того, кто такой «актер». Уж не помню где его прочитал. Звучит примерно так: актер – это человек, который заполняет собой все свободное пространство. Будь то на сцене или в комнате, в которую он входит. Ну вот в общем так оно и есть. У нас таких актеров сразу было шесть человек: Билли Боб, Роберт Дюваль, Джон Херт, Кевин Бейкон, Роберт Патрик и Рэй Стивенсон. К каждому из них эта характеристика относится в полной мере. Просто некоторые включают или выключают это качество по желанию, а у некоторых не получается. А еще были совершенно феерические наши актрисы – Кэтрин ЛаНасса, которая просто для этой роли, кажется, и родилась на свет. Совсем неизвестная у нас как актриса, Кэтрин если знают, то как одну из жен Дэниса Хоппера и маму исполнителя главной роли в последнем фильме Гаса Ван Санта Restless. Шони Смит, нежно любимая всеми поклонниками фильмов «Пила» и Фрэнсис О’Коннор, которую знают или за «Кашемировую мафию», или за «Искусственный разум» Спилберга. Плюс еще двое молодых актеров – Маршал Аллман и Джон Патрик Амедори.

И каждый из них за пределами съемочной площадки, конечно, совершенно ведет себя иначе. Огромный, дико обаятельный Рэй Стивенсон, шумный и всегда с сигарой Роберт Патрик, который ну вообще не похож на своего главного героя Т1000. Каждый раз, когда речь заходила о Москве, он с гордостью рассказывал, что группа его брата – The Filter – только что отыграла у нас большой концерт. Научил меня правильно курить сигары (и отличать хорошие от плохих). Билли Боб тоже сказочный – рассказал кучу дико смешных историй, которые нельзя пересказывать. Но теперь немного иначе гляжу на некоторых известных режиссеров. Вот, кстати, отличная возможность поговорить про режиссера.

Большинство сцен в фильме сняты с одного дубля. Вот например очень напряженная сцена между Хертом и Дювалем – Херту нужно произнести монолог на полторы страницы. Причем с эмоциональным диапазоном от очень смешного, трогательно, до душераздирающе трагичного. Один дубль.

Иногда, редко, дублей было больше. Один раз за месяц съемок дублей было шесть – снимали сцену ночью в грозу. Дюваль на эту сцену отозвался ехидным «Билли Боб, ну вот теперь я чувствую, наконец, что меня снимают в кино, а то один дубль, два дубля..» Режиссер никогда не подходил к актерам до сцены, никаких установок до первого дубля не было – а зачем, с другой стороны, их давать, если в сценарии все максимально точно прописано. Иногда после дубля, если действительно нужно, Билли Боб либо сам подходил, либо через второго режиссера передавал какое-то уточнение, но довольно редко. Его подход к режиссуре можно сформулировать в одной фразе: «я доверяю тем актерам, которых я выбрал». Если я выбрал этого актера или этого оператора, или еще кого-то из группы, значит я доверяю ему, что он сделает свою работу хорошо, объяснял как-то вечером Билли Боб, если режиссер уверен, что успех или провал фильма зависит только от него, то говно это, а не режиссер. Приводил даже пару примеров из своей обширной практики.

А еще у него на площадке был любимый прием. Пока не сказано «снято», все, кто перед камерой, должны оставаться в образе. И иногда Билли Боб специально затягивал и когда эпизод уже отыгран молчал. Ждал, что будет дальше. оставшиеся наедине с камерой актеры должны были импровизировать. Несколько совершенно замечательных сцен таким образом родилось.

Очень часто актеры приезжали на площадку даже тогда, когда сами в сценах заняты не были. И это, вообще, не часто такое бывает – все-таки полтора часа от отеля до площадки ехать. Приезжали посмотреть, поддержать, просто потусить. А вечером после съемки разговор продолжали, например, в баре отеля. У него есть какое-то свое родное название, но иначе чем the naughty corner его никто не называл. Это Джон Херт придумал и очень прижилось определение. Вообще, про Херта надо сказать отдельно. Прекрасны все, но он – бох. Иначе никак. Младшее поколение я, Джон, Уилли, к нему так и относились. Феерически образованный, начитанный и дико интересный человек, с которым можно болтать просто о чем угодно. Хочешь – о Мердоке, хочешь – об арабском терроризме и эволюции социального устройства или арабских недавних революциях. В первый день как-то так вышло, что наши дружеские посиделки кончились тем, что мы с ним дуэтом пели песню Марлен Дитрих Where have all the flowers gone. Дал ему послушать версию Олега Нестерова и Маши Макаровой – ему очень понравилась. Там в припеве и он, и Нестеров, делают одну и ту же фишечку – немного ритм по сравнению с версией Дитрих – меняют. А еще однажды он изображал зомби, и это было невероятно смешно. Кто-нибудь, позовите Джона Херта играть зомби – он будет велик в этой роли. Да как, собственно говоря, и в любой другой.

Я до недавнего времени «Трех мушкетеров» совсем не ждал новых, а теперь вот жду. Потому как понимаю, что из Рэя Стивенсон выйдет абсолютно замечательный Портос. Большой, громкий, веселый, но с умением красиво воткнуть в кого-нибудь острую шпагу.

В один из дней снимали сцену большого семейного ужина. Приехал на площадку специальный повар, который для кино готовит. Так вся группа в перерывах между дублями бегала на кухню подкармливаться. Дюваль сказал, что это была лучшая фаршированная яблоками говядина, которую он в жизни пробовал. Не могу не согласиться.

Всем хорош штат Джорджия, и программа финансовых льгот в нем замечательная, и для съемок все приспособлено, и профессионалов в любой области кинопроизводства найти просто, один есть минус – самолеты. Их там кажется даже больше, чем комаров. Все-таки Атланта – это самый большой аэропорт на планете, семь полос (против двух в Хитроу). Когда садились в Атланте, выглянул в иллюминатор – одновременно с нашим самолетом на параллельную полосу садился еще один. Прямо вот одновременно – следить из окна за посадкой рядом было дико увлекательно. Потом на земле наш пилот как-то не так (он сам по громкой связи) среагировал на указание диспетчера, тот «обиделся и отправил нас в объезд». Объезжали полтора часа. После Атланты прилетаешь в Шереметьево, как будто в детскую песочницу приземляешься. Но оно и понятно – в Атланте штаб-квартира Дельты и большая часть стыковок на внутренних рейсах через Атланту. Даже шутка есть: не важно, куда ты попадешь после смерти – в рай или в ад – лететь все равно придется через Атланту.

Так вот я отвлекся. Самолеты там летают ВСЕ ВРЕМЯ. Пару раз снимали сцены очевидно на подлете к аэропорту, смотришь в небо и видишь шесть или семь самолетов, выстроенных в очередь. Обеспечить тишину на площадке в такие моменты тяжеловато. А был вообще отдельный экстрим, когда кроме самолетов над головой рядом была еще и железная дорога.

Режиссер: начали!
Звукорежиссер: самолет летит!
Режиссер: ждем, когда пролетит и начинаем сразу же. Hold
(звук удаляющегося самолета)
Режиссер: ну, начали!
(звук приближающегося поезда)
Режиссер (все еще спокойно): ждем, пока поезд проедет
(звук удаляющегося поезда стихает)
Режиссер: начали!
(звук приближающегося самолета перекрывает громкий гудок подъезжающего поезда)
Режиссер: ну вы что, издеваетесь?

В общем, это был сложный момент. Сняли в результате короткими перебежками между взлетами. Застывали пока взлетит и продолжали с того же места.

Отдельная, конечно, история с «гражданскими», которые подходили за автографами. Мой любимый персонаж подошел к Дювалю за автографом со словами “Loved you in the Grandfather”. Рукалицо. На втором почетном месте тетечка, которая решила поговорить с Кевином Бейконом. Вся группа после просмотра докфильма про Уилли Нельсона (его снял Билли Боб) собралась в баре в отеле. Поскольку место общественное, то и подойти мог каждый. Вот одна барышня и подошла. Дальше картина маслом: стоит Кевин, разговаривает с Робертом Патриком, какую-то историю ему рассказывает. Подходит эта дама и, перебивая, спрашивает у Кевина: слушай, а я тебя знаю. Кевин вежливо ей объясняет, что да, может быть он и вправду ей известен, но вот сейчас он разговаривает со своим другом и поговорить с ней не может. Дама настаивает: нет, я тебя точно знаю. Ты не из Питтсбурга? Мы с тобой не в одну школу ходили? Самое, конечно, в этой истории поучительное, что никого никто в пешее эротическое не посылает. Вообще звездной болезни ни у кого не было – все отлично понимают, что общение со зрителями такое – это часть работы. Понятно, что иногда они бесят, ну не могут не бесить, но работа уж такая. И автограф дадут, и сфотографируются, и даже поболтают о чем-нибудь пару минут.

Кстати про звездную болезнь. Когда объявляется перерыв на обед, вся группа стоит в общей очереди. То есть совершенно нормальная ситуация, что Кевин Бейкон или Роберт Дюваль стоят за, например, осветителями или водителями. Или что сидят за одним столом и спокойно общаются – тоже нормальная. Никаких преференций, все очень демократично.

Американский Юг – это, конечно, такая совершенно отдельная страна. В чем-то к остальной части штатов никакого отношения не имеющая. Всего полчаса езды от Атланты и местные фермеры начинают рассказывать вам про бережно хранящиеся у них реликвии периода рабовладения – например столбики, к которым лошадей перед домом привязывали, выполненные в форме негров. Да и про засилье «грязных ниггеров» тоже рассказывают – правда шёпотом. В ресторанах совершенно нормальное дело, что люди перед едой молятся никого не стесняясь. Да что там в ресторанах, пол группы перед обедом grace говорили. А по воскресеньям у нас в отеле можно было в ресторане наблюдать женщин в ярких платьях и сумасшедших размеров и расцветок шляп, которые после церкви зашли чинно выпить чаю из фарфоровых кружек. Причем, я вот не шучу, пьют как в кино – оттопырив мизинчик. Зрелище редкое.

Очень хочется рассказать побольше, но как обычно бывает в таких ситуациях, столько разных впечатлений и интересных историй, что совершенно не понятно с какой начать. В результате все не начинаешь и не начинаешь. Плюс еще множество интересного, чего говорить вообще пока не могу. Так что если вдруг кто-то хочет что-
нибудь спросить – велкам в комменты. По возможности постараюсь ответить.

если что, первая часть впечатлений со съемок фильма Билли Боба Торнтона "Машина Джейн Менсфилд" вот "здесь".

а под катом немного офигенных машинок )
atticus_flinch: (Default)
DSC06309

В результате на площадке Jayne Mansfield’s Car я провел не две недели, а весь месяц. Атланта и ее окрестности теперь практически как родные, хотя к тамошней странной погоде так и не привык. По возращении в Москву наши +28 кажутся уже прохладой. Все еще пытаюсь понять с чего начать рассказывать, впечатлений столько, что разрывает на куски как хомяка. Кроме того, не все еще пока можно публиковать. Например, с фотографиями, увы, будет существенная задержка – где-то к концу осени, возможно, смогу начать выкладывать фотки с площадки. до этого, разве что, фотографии машинок, которые в съемках заняты парочку выложу. правила строги. Но что-то рассказать все-таки могу :)

DSC06302

Конечно, это звучит дико банально, но я наконец понял, прочувствовал, что такое голливудская эффективность. Сам в колонках регулярно писал про то, что там все как часы работает и все отлажено и продумано, но одно дело писать, а другое – увидеть собственными глазами.

съемочная площадка - 1 )
atticus_flinch: (Default)
завтра у меня начинается главное приключение этого лета. улетаю в Атланту на съемки фильма Jayne Mansfield's Car, который снимает там Билли Боб Торнтон, а продюсирует Александр Роднянский. так что следующие две недели проведу в компании вот этих феерических людей: Билли Боб Торнтон ("Мертвец", "Бал монстров", "Непристойное предложение"), Роберт Дюваль (Robert Duvall, "Крестный отец", "Апокалипсис сегодня", "Нежное милосердие"), Джон Херт ("Человек-слон", "Чужой", "Гарри Поттер и Философский камень", "В значит Вендетта"), Кевин Бейкон ("Таинственная река", "Люди Икс: Первый класс"), Роберт Патрик (робот из второго "Терминатора", агент Доггетт в "Секретных материалах") и Рей Стивенсон ("Рим").





39.38 КБ



про что кино и всякие другие интересные детали можно посмотреть вот: "тут" и "тут".

полон, понятное дело, всяких предвкушений и ожиданий. жители города Cedatown, где сейчас идут съемки, уже активно фотографируют и снимают на видео все, до чего могут дотянутся.

On the set of Jayne Mansfield's Car: Crowds cheer for Thornton, Bacon, Duvall from Jim Alred on Vimeo.



журналистов на площадке не будет совсем, так что, кстати, если вдруг у кого-то из моих товарищей из дружественных изданий есть желание, могу чего-нибудь с площадки написать репортажного. очень надеюсь еще много снимать и что-нибудь в жж и твиттер писать и постить. посмотрим, что из этого выйдет. прямо перед отъездом у меня сломался фотоаппарат - совершенно идиотская поломка, но починить не успею. так что если вдруг есть кто-то добрый и великодушный, кто бы мне дал на две недели потаскать sony nex5 - так я был бы бесконечно благодарен ))
atticus_flinch: (Default)
какое-то утро за здоровый образ жизни получается. в общем я тут неожиданно бросил курить обычные сигареты и полностью перешел на электронные. вообще-то делать я этого не собирался, купил себе электронную для полетов, но так мне понравилась, что в результате только на них и перешел. страшно доволен.

а потом вдруг вспомнил одну маленькую деталь, которую почему-то никто не упоминал в многочисленных рецензиях на "Туриста". никто почему-то не написал про то что делает Джонни Депп, когда знакомится с Анджелиной: курит электронную сигарету



и не только он. Обама, благодаря им перестал курить, голливудские актеры их курят, например вот Леонардо ДиКаприо затягивается:
32.21 КБ

в общем, написал я про это дело колонку:

atticus_flinch: (Default)
потихоньку возвращаюсь к активной виртуальной жизни. почти весь январь не был в Москве. сначала был совершенно чудесный отпуск в Израиле, а потом - отменная командировка в Лос-Анджелес. в конце недели улечу в Роттердам. бурно как-то. про отдых хочу еще потом отдельный пост написать, а пока про ЛА.

65.67 КБ

все-таки удивительный город. сколько раз там бываю - разные впечатления. в этот раз, конечно, главное впечатление - это звезды. их там много и они прямо настоящие. в первый день спустился поужинать в гостинице - за соседним столом Брюс Уиллис с дочками. утром за завтраком через десять метров сидели Джефри Катценберг и человек, подозрительно похожий на Джорджа Лукаса. пошли на баскетбол. играли LA Clippers против Miami Heat - впереди сидела Риана. на следующий день она же сидела за соседним столиком в ресторане. клевая такая, миниатюрненькая. а потом в Four Seasons вышел в туалет и, пардон за подробности, у соседнего писсуара стоит Джеф Бриджес. вот такой вот город.

а самое, конечно, крутое для меня было поужинать с Билли Бобом Торнтоном. офигенный дядька. попросил его научить самой важной фразе на русском языке: I desperately want a beer. под катом можно посмотреть как это выглядело.

Билли Боб хочет пива )
atticus_flinch: (Default)
чего-то у меня сегодня какой-то перенасыщенный день. поскорее бы уж он закончился. с другой стороны, чудесный [livejournal.com profile] maelgon для поднятия моего настроения сделал новую картинку. не могу не похвастаться

atticus_flinch: (Default)
почему не работает ссылка на мою колонку на "Слоне". рассказываю. вышла довольно забавная история. именно забавная, никаких особенных козней или еще чего криминального я в ней не вижу. так вот.

я написал на Слон.ру колонку про фильм "Край". точнее про то, почему кино в прокате показало мягко скажем не выдающиеся результаты и как это связано с его рекламной кампанией, которую ему забабахал "Первый канал". колонка, честно скажем, в духе "спасибо вам, Капитан Очевидность". то есть никаких особенных открытий, никаких сверхъестественных разоблачений, скандалов, интриг или расследований. цифры, которые у меня там есть, это цифры TNS. соображения - соображения мои, мое частное мнение.

колонку приняли. поставили. даже поставили в рубрику "пост дня". что было несомненно мне приятно. также как и количество ее прочитавших и нажавших кнопку like. а потом ее сняли. с формулировкой "конфликт интересов". формулировка мне понятная и я, еще раз подчеркну, по существу никаких претензий к Слону не имею. их монастырь, их устав, их редакционная политика. дело в том, что работаю я в компании НМГ Телевидение - это два телеканала: РЕН и "Пятый". и поэтому, формально, конечно же отношусь к той же телевизионной поляне, что и "Первый" канал, который я в колонке критикую. место моей работы, кстати, было честно указано в биографии, которой сопровождалась колонка.
и мне казалось, что в этом нет особенной проблемы. колонка - это выражение мнения. в данном случае моего конкретного личного мнения. есть имя, фамилия, место работы - все открыто. если кто-то посчитает, что я необъективен, то это его право.

колонку целиком выкладываю у себя. мне кажется, что это пусть не самые оригинальные, но важные соображения. а то все знают, но никто не пишет. про сборы "Края" пишут стыдливые "сместил с первого места" или что-то еще в этом духе, а про цифры "Первого" - вообще молчат. то есть, реально, уже десять лет молчат. хотя данные это открытые и каждый может их взять и посмотреть. мне кажется это странным и неправильным.

Крайний случай )

28

Sep. 21st, 2010 11:02 am
atticus_flinch: (Default)
любимая Катька, все наши родители, а также [livejournal.com profile] whitekrolik, Паша, Катька и Арам подарили мне вчера iPad. не могу с тех пор от него оторваться. вещщщь! спасибо огромное, любимые мои друзья! и особенно моя любимая Катька :)

а чудесный [livejournal.com profile] maelgon подарил мне с утра крутую картинку:

860.54 КБ
atticus_flinch: (Default)
и вот еще у меня каких два вопроса было. поскольку читают меня, я знаю, умные и талантливые, то, наверняка, кто-нибудь объяснит и может даже поможет. вот с чем:

1. вопрос номер один все тот же - WiFi. в смысле техники я совсем дурак, так что уж объясните мне кто-нибудь, пожалуйста, по пунткам. вот нужен мне дома WiFi. как мне это организовать? что купить? куда воткнуть? и, главный вопрос. я своем провайдеру позвонил поинтересовался, узнал, что если хочу дома вайфай, то нужно будет за это удовольствие платить двойную абонентскую плату. нужно ли? или можно как-то самостоятельно организовать?

2. у меня надо столом висит плакат с любимой цитатой из Джона Стюарта: I have complete faith in the continued absurdity of whatever's going on. очень мне эта цитата нравится, очень точно отражает жизнь мою. хочется ее сделать на красивую футболку и ходить так на работу. но. просто тупо написать - некрасиво и нестильно. нет ли у кого-нибудь каких-нибудь идей как это можно сделать? каким шрифтом? как расположить? понимаю, что нефиговая и нетривиальная задача, но вдруг :)))
atticus_flinch: (Default)
вот мне любопытно стало. а у одного меня такой адский бардак на рабочем столе и все кругом чистюли, или нет? или кто-нибудь еще практикует креативный беспорядок, отражающий бурный мыслительный и рабочий процесс? )) товарищи, как у вас рабочее место выглядит? с фотками, плз. вот мое:

123.38 КБ

снимал недели две или три назад, сейчас горы бумаг, черновиков, драфтов, правок, газет, журналов и прочих важных секретных документов выросли еще раза в два. ну и постеров всяких тоже доклеил себе. а у вас чего?

на стене над рабочим местом )
atticus_flinch: (Default)
немного необычная для моего журнала тема, но все же. вдруг кому-нибудь пригодится. я люблю готовить. не то, чтобы я особенно готовить умел, но пытаться я люблю. при этом готовлю я всегда стихийно, без чужих рецептов, без книг, просто исходя из каких-то собственных соображений. иногда получается хорошо, иногда - ну, вы понимаете. так вот хочу поделиться своей удачей. ладно, если бы я это удачей считал, но даже моя привередливая Катька этот мой рецепт любит и просит готовить.

итак.

буррито от Atticus_Flinch
(никакого отношения к настоящим буррито не имеет)

нужно: лепешки для буррито Delicados (в москве продаются почти во всех пристойных супермаркетах и на заправках BP), шампиньоны, лук, помидоры, сладкий перец, чеснок, фарш (по желанию), много разных специй, сыр чеддар и - мой секретный ингредиент - красный рисовый уксус.

берете большую сковородку. на нее вываливаете мелко-мелко нарезанные шампиньоны, потом также мелко нарезанный лук, потом перец, потом - помидоры. добавляете немного подсолнечного масла, чтобы не сгорело.

теперь соль и специи. со специями просто: я всегда сыплю все, что есть в доме. но оптимальный набор - это майоран, черный перец, перец чили и какие-нибудь еще пахучие травки. потом сверху поливаете - в разумных количествах - красным рисовым уксусом.

и тушите. минут, наверное, 15-20. вряд ли больше, но руководствоваться надо здравым смыслом.

потом берете лепешки для буррито. выкладываете на них начинку - много, но без излишества. сверху засыпаете в больших количествах тертым сыром чеддер. заворачиваете. заворачиваете в фольгу.

и кладете на решетку в духовку. духовку нужно сначала максимально разогреть, а потом огонь уменьшить. чтобы без излишеств опять-таки.

минут, наверное, 7-10 каждая партия томится в духовке. а потом можно вытаскивать и есть :)

если кто попробует, расскажите потом как вам.
atticus_flinch: (Default)
а еще человеку недавно исполнилось четыре года. чем он невероятно горд. получил гору подарков, объелся сладкого и, вообще, жизнь была прекрасна.

176.98 КБ
торт из французской кондитерской с бегемотиком

четыре года )

Profile

atticus_flinch: (Default)
atticus_flinch

December 2011

S M T W T F S
    1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 1415 1617
18 1920 2122 2324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 01:53 am
Powered by Dreamwidth Studios